Pauillac - Château Mouton Rothschild 2000

Le domaine

Le Château Mouton-Rothschild est l'un des trois premiers crus classés situés sur la commune de Pauillac. Il produit l'un des vins de Bordeaux les plus prestigieux, qui porte ce même nom. Il partage cette rare distinction avec le Château Margaux, le Château Latour, le Château Lafite Rothschild et le Château Haut-Brion.

Mouton-Rothschild est propriété de la branche anglaise de la famille Rothschild depuis 1853. Il est le seul cru qui fut promu au rang de "Premier Grand Cru classé" en 1973 par le Ministère de l'agriculture. Suite à cela, la devise du Château fut changée de "Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis" à "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change".

C’est en 1922 que le jeune baron Philippe de Rothschild prend la tête du Château. Précurseur, il décide en 1924 d’effectuer entièrement la mise en bouteilles à la propriété, alors qu’à l’époque le vin était vendu en vrac aux divers négociants de la place de Bordeaux qui effectuaient eux-mêmes la mise en bouteilles. Il demande aussi à l’illustrateur Carlu de créer une étiquette pour son vin.