Bonnes-Mares Grand Cru - Domaine Georges Roumier 1996
Le domaine
L'histoire commence en 1924, au cœur de la Côte de Nuits. À son mariage, Georges Roumier s'établit dans le village de Chambolle-Musigny, réputé pour la délicatesse de ses vins.
Sa belle-famille lui confie alors les clés de plusieurs parcelles de vignes, nichées dans des appellations remarquables : Bonnes-Mares Grand Cru, Musigny Grand Cru, ou encore Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses". Ce vignoble, Georges Roumier prend le temps de le ciseler. Année après année, il se dédie entièrement à ses climats, pour traduire toutes leurs nuances. Pionnier, il initie même la mise en bouteille à la propriété, à l'heure où le négoce domine.
Quand son fils lui succède officiellement en 1961, le Domaine Georges Roumier a déjà gagné ses lettres de noblesse. Jean-Marie Roumier perpétue à son tour cet héritage et le fait grandir. 20 ans plus tard, il est rejoint par son propre fils, Christophe Roumier, diplômé d'œnologie. Ensemble, ils embouteillent la totalité de leur récolte à partir du millésime 1983.
Depuis la retraite de Jean-Marie en 1990, Christophe Roumier poursuit l’aventure familiale aux côtés de sa sœur Delphine : une aventure intimement liée à la terre, où rien n’est plus important que la parfaite expression du terroir…
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bourgogne |
Culture et vendange respectueuses |
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| Cépage : Pinot noir |
Dégustation : Un assemblage qui permet d'obtenir un vin plus complexe que la meilleure part de ses deux constituants. "Les Terres Rouges" lui confèrent la richesse, l’onctuosité et des arômes de fruits rouges voire noires pour certains millésimes. "Les Terres Blanches" s'expriment à travers l'épice, les fleurs blanches et même la pivoine rouge avec ses notes poivrées. La fusion des deux terroirs donne naissance à un vin associant onctuosité et rigidité, fruité et minéralité, la force d'un Morey Saint Denis à la complexité d'un Chambolle Musigny ! |
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| Photo contractuelle sur demande |