Pessac-Léognan - Château Les Carmes Haut-Brion 2017
Le domaine
En 1584, Jean de Pontac, seigneur de Haut-Brion, fait don à l'Ordre des Carmes de plusieurs arpents de prés et de vignes. La faveur, sans doute, a le goût des prédestinations : les membres de la congrégation tiennent en effet leur nom du Mont Carmel, littéralement « vignoble de Dieu ». Ils veilleront sur le terroir pendant près de deux siècles, faisant ascèse et faisant le vin d'une même dévotion.
Confisqué sous la Révolution, le domaine est acheté par Léon Colin en 1840. Ses descendants les Chantecaille travaillent des années durant à sublimer la propriété qu'ils dotent d'un château et d'un parc paysagé, avant de la vendre à Patrice Pichet en 2010. D'une famille à l'autre, le jeu réduit des passations a donc assurément permis de préserver l'esprit et la magie des lieux.
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Format : 75 cl |
Pays : France |
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| Région : Bordeaux |
Culture : agriculture conventionnelle |
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| Cépages : Geenache, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Dégustation : Rouge rubis moyen. Le nez est ouvert comme une porte de grange, il présente un mélange d'arômes de fruits noirs et rouges, ainsi que beaucoup d'épices aux herbes, de réglisse, de pétales de rose et de poivre. En bouche, il est fin et frais, de fins tanins enrobent le fruit délicat, déjà incroyablement séduisant, avec un excellent équilibre des éléments, rien ne prédomine, tout est à sa place. La finale est longue, fraîche, finement épicée et plutôt sur les fruits rouges. Une antithèse de ce millésime plutôt "classé faible". |
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| Caisse en bois d'origine 6 bouteilles | Photo contractuelle sur demande |