Assortiment Vérité : Le Désir, La Joie, La Muse - Sonoma County (USA) 2015

Le domaine

Caisse très rare avec 3 cuvées !

Le Comté de Sonoma, en Californie, est l'une des régions viticoles les plus importantes de tous les États-Unis. Des vignes y sont plantées depuis les années 1850 et, hormis l'inévitable interruption due à la Prohibition, la relation du comté avec le vin a été prolifique et ininterrompue.

Sur le plan viticole, le comté de Sonoma est divisé en trois sections distinctes : Sonoma Valley, Northern Sonoma et Sonoma Coast. Chacune d'entre elles possède son propre titre AVA et englobe plusieurs sous-AVA dans ses limites.

La Sonoma Valley est située dans le coin sud-est du comté, et reflète effectivement la forme et l'orientation de la Napa Valley juste de l'autre côté des Mayacamas Mountains. Elle englobe Bennett Valley, Sonoma Mountain et la moitié ouest de Carneros - sans doute le meilleur terroir de climat frais de Californie. Le climat de la Sonoma Valley est réputé pour son brouillard rafraîchissant, qui arrive de la baie de San Pablo pendant les mois d'été. Coincé entre les montagnes Sonoma et Mayacamas, le brouillard y est nettement plus dense et persistant que dans les vallées plus larges au nord. Combiné aux brises océaniques rafraîchissantes, cela signifie que la Sonoma Valley est suffisamment fraîche et ensoleillée pour produire des vins brillants et intensément parfumés.

Dégustation - cuvée 2015

Le Désir se distingue par sa structure et sa précision. Elle présente un bel équilibre entre souplesse et fermeté : une minéralité ferrugineuse, rocailleuse et des arômes de cuir et de tabac, ainsi que des arômes de fruits rouges qui s'expriment de façon nette.

La Joie : enveloppé et structuré, le La Joie présente un bouquet dominé par des arômes végétaux de menthe, de sauge et de lavande. Ses arômes de cassis, de cerise mûre et de quetsche sont caractéristiques des vins du Nouveau Monde, alors que sa finale persistante et ses tanins fins rendent hommage à l'Ancien Monde.

La Muse présente une robe rubis et une frange pourpre brillante. Un bouquet net et frais rappelle les fleurs sauvages du nord de la Californie, ainsi que des arômes de violettes poussant dans les sols pierreux.